Se rendre au contenu
Panier 0 Login
Sur commande
Topping Noix de Cajou à la Fleur d'Hibiscus

Topping Noix de Cajou à la Fleur d'Hibiscus

https://my.paradisdesnoix.com/web/image/product.template/188/image_1920?unique=6f9b6d3

10,00 € 10.0 EUR 10,00 €

Pas disponible à la vente

  • Packaging

This combination does not exist.

Description

Découvrez notre Topping Noix de Cajou Fleur d'Hibiscus, un condiment gourmet premium signé Paradis des Noix, élaboré en Guadeloupe (France). Des noix de cajou sélectionnées en Afrique, enrobées d'une fine poudre d'hibiscus puis concassées en éclats irréguliers, pour apporter en une seule touche le croquant de la noix de cajou, la douceur naturelle de la noix et les notes florales délicatement acidulées de la fleur. Un topping résolument sucré, à réserver aux préparations et desserts gourmands. 

En bouche, la dégustation s'ouvre sur le croquant net de l'éclat, immédiatement suivi par la fraîcheur florale de l'hibiscus, dont l'acidité légère vient réveiller le palais sans jamais l'agresser. Cette note florale se prolonge quelques instants avant de s'effacer doucement derrière la douceur naturelle de la cajou, portée par une pointe sucrée qui vient arrondir l'ensemble et signer une fin de bouche gourmande. Un jeu de contrastes le croquant et le fondant, l'acidulé et le doux qui rend chaque bouchée singulière. 

Visuellement distinctif avec sa teinte naturelle rouge-pourpre, ce topping transforme instantanément l'apparence d'une préparation. Il s'incorpore aussi bien dans un yaourt, un bowl, une verrine ou un dessert au chocolat qu'en finition sur une tarte, un gâteau ou un plateau de dégustation. Son enrobage fin et régulier libère les arômes progressivement, sans surcharger les autres saveurs. 

L'hibiscus est une fleur emblématique de la Caraïbe, utilisée depuis des générations pour ses arômes floraux et sa belle couleur naturelle. Son alliance avec la noix de cajou donne naissance à un topping unique dans la gamme, à la fois gourmand, identitaire et visuellement saisissant sur n'importe quelle assiette. 

Origine et composition
Origine des noix de cajou : 

  • Noix de cajou : Côte d'Ivoire / Bénin / Madagascar, auprès de producteurs partenaires sélectionnés selon un cahier des charges strict. 

Transformation : recette conçue et fabriquée en Guadeloupe (France) dans notre atelier
Mention à afficher : Made in Guadeloupe (France)

Engagements :

  • Sans colorants

  • Sans conservateurs

  • Sans arômes artificiels ajoutés

  • Réduit en sucre 

  • Strictement sans arachides 

  • Enrobage fin, régulier et harmonieux

  • Couleur naturelle apportée par l’hibiscus 

  • Production en petites séries pour préserver la fraîcheur. 

  • Démarche responsable : partenariats directs producteurs, réduction des intermédiaires, valorisation des residus de production.

Ingrédients : Noix Cajou torréfiées, sucre de canne, poudre d'hibiscus, gomme arabique.

Allergènes : Peut contenir des traces d'arachides, de noix, de sésames, de blé, de soja, de la moutarde, du lait et des œufs.

Quantité nette : 60 g pour le format particulier ; autres grammages selon la variante choisie

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
  • Énergie : 2 140 kJ / 514 kcal
  • Matières grasses : 31,8 g
  • dont acides gras saturés : 5,5 g
  • Glucides : 39,3 g
  • dont sucres : 29 g
  • Protéines : 13,6 g
  • Fibre alimentaires : 2 g
  • Sel : 0,03 g
Formats et livraison
Formats disponibles : 5 g, 20 g, 30 g, 60 g, 150 g, coffret 3 x 60 g
Conditions de commande : minimum de 6 sachets de 60 g pour les particuliers ; pour les professionnels, conditions définies selon le volume et la nature de la commande

Emballage : sachet alimentaire avec barrière contre l’humidité
Poids net : selon la variante choisie
Dimensions du sachet 60 g : 17,5 x 11 cm
Dimensions du sachet 150 g : 18 x 15 cm

Produit : topping sucré-floral à base de noix de cajou et poudre d'hibiscus
Forme : éclats et brisures de noix de cajou enrobées de poudre d'hibiscus
Procédé : torréfaction, enrobage à la poudre d'hibiscus, concassage, conditionnement. 

Matériau principal : sachet alimentaire multicouche, conçu pour préserver la fraîcheur, le croquant et les arômes du produit à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité. 
Fermeture : format 60 g à ouverture simple ; format 150 g avec zip refermable
Conformité : matériaux destinés au contact alimentaire

Conservation : à conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière
Après ouverture : bien refermer le sachet et conserver au frais pour préserver croquant et arômes
DDM : à consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet ; durée générale de 12 mois

Livraison particuliers : expédition sous 48 h après commande
Livraison professionnels : selon échange préalable et modalités retenues
Zone de livraison : partout dans le monde
Retours : voir les conditions générales de vente


Vous aimeriez aussi

Pour la petite histoire

Histoire du produit
Éclats de cajou fleur d’hibiscus, c’est le péché mignon d’une ambition simple : offrir aux chefs, pâtissiers et créateurs culinaires bien plus qu’un simple ingrédient, une solution déjà prête capable de rehausser en quelques gestes des préparations parfois très basiques, sans renoncer à l’exigence ni à la surprise. Des associations qu’on ne voit presque jamais ailleurs, un travail précis sur l’enrobage et la torréfaction, et un résultat immédiatement utilisable pour apporter croquant, contraste, couleur et caractère.

Éclats de cajou fleur d’hibiscus réunit des éclats de noix de cajou enrobés d’une préparation à base de fleur d’hibiscus, pour une finition homogène à la fois visuelle et gustative. La fleur d’hibiscus apporte une couleur naturelle intense, entre groseille et rose profond, qui attire immédiatement l’œil et donne un aspect soigné aux préparations.

Cette teinte provient d’une poudre 100% fleur d’hibiscus, sans additifs, sans colorants ni conservateurs, pour un topping composé de quelques ingrédients sélectionnés pour leur qualité et leur composition nutritionnelle maîtrisée. Chaque éclat est enveloppé d’une couche fine et régulière, qui apporte une acidité précise, florale et lumineuse, avec une touche de sucre très réduite.

Ils peuvent s’intégrer à des créations simples ou plus complexes, sucrées comme salées, dès qu’une finition ou un relief supplémentaire est souhaité. Ils ouvrent la porte à de nouvelles signatures visuelles et gustatives pour celles et ceux qui doivent créer et se réinventer chaque jour.

À saupoudrer en finition sur glaces, gâteaux, entremets, tartes, crèmes, verrines, brioches, salades de fruits, yaourts, bowls, smoothies, porridges, compotes, soupes ou boissons gourmandes, pour relever vos recettes et transformer une préparation simple en assiette plus raffinée, élégante et gourmande.

Morale : Un éclat de cajou à la fleur d’hibiscus peut apporter à une création la nuance et le charme visuel qui lui manquaient.