Topping Noix de Cajou torréfiées sans sel

Les Éclats de cajou torréfié sont un péché mignon dans la simplicité : une création qui met la cajou au centre, dans une version prête à saupoudrer, croquante et goûteuse. Les éclats sont issus de noix de cajou professionnellement torréfiées jusqu’à ce point d’équilibre où la texture devient plus ferme et plus croquante. Cette torréfaction maîtrisée intensifie les arômes naturels de la noix de cajou, apporte un relief discret de fruits secs grillés à point et donne à chaque éclat la présence d’un ingrédient précieux de la cuisine.
Visuellement, les éclats affichent une teinte ivoire doré et uniforme. Cet éclat, dans sa présentation la plus naturelle, se fond facilement dans toutes sortes de préparations et renforce l’aspect généreux d’un dessert, d’un bowl ou d’un plat salé.
Source de protéines végétales et de bons acides gras insaturés, les éclats sont parfaits pour rendre vos recettes plus consistantes, tout en restant dans l’esprit d’un plaisir sain.
À saupoudrer en finition sur glaces, gâteaux, entremets, tartes, crèmes, yaourts, bowls, porridges, salades de fruits, mais aussi sur salades composées, légumes rôtis, plats de pâtes ou de riz, soupes ou woks doux, pour transformer une préparation simple en assiette plus généreuse en texture, plus expressive et plus aboutie.
Morale : La simplicité est souvent la forme la plus pure du luxe